Borí Borí Vegetariano

 

Prato típico do Paraguay. Feito tradicionalmente com frango que retiramos para nossa receitinha paraguaia.

 

Ingredientes:

- Cenoura

- Abóbora

- Tomate

- Cebola

- Pimentão verde

- Farinha de milho pré-cozido

- Água

- Alho

- Sal

 

Modo de preparo:

 

Faça um caldo com os legumes cortados em cubinhos e bem cozidos, tempere com sal e, se preferir, adicione outros temperos.

Em um recipiente separado, coloque a farinha de milho e acrescente a água do caldo de legumes. Coloque aos poucos, até que fique fique firme para fazer bolinhas, como as de um nhoque.

Quando o caldo estiver fervendo, adicione as bolinhas e espere que elas subam.