Ecuador

Bolón  Vegetariano Esperanza

 

Ingredientes:

Plátano (banana verde) ralada na parte fina do ralador

Cebola picadinha e refogada

Alho

Pimentão verde

Sal

Queijo branco ralado

Queijo amarelo ralado, se desejar

Preparo:

Misturar tudo, criando uma massa fácil de ser modelada em forma cilíndrica.

Assar ou, se preferir, fritar. Tradicionalmente é frito, mas eu prefiro assado... É mais saudável!

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